“Il Poggiolo varia da annata a annata in forza, intensità di colore e sapore, durabilità. Eppure gli estimatori notano una personalità inconfondibile, soprattutto nel profumo, che è in qualche modo tipico del Chianti nella sua suggestione di viola e giaggioli (iris) e tuttavia distinto da qualsiasi altro.
Questo è un riflesso dello speciale microclima dei vigneti de Il Poggiolo e dell’ambiente di invecchiamento delle sue profonde cantine a volta e botti massicce che conferiscono al vino solo un delicato sentore di rovere”.